过年做菜有什么菜名

春节年夜饭20道菜菜谱

春节年夜饭是中国传统的重要节日，家人团聚，共享美食。下面是春节年夜饭的20道菜菜谱：

1. 红烧鱼——寓意年年有余，鱼是年夜饭必备的一道菜。在中国传统文化中，有年年有余的说法，因此鱼象征着年年有余。

2. 肉丸子――团团圆圆。在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子，象征着家庭团聚圆满。

过年简单菜谱

过年期间，为了方便快捷，人们通常会选择一些简单易做的菜谱，下面是一些简单菜谱的推荐：

第一道菜：葱油粉丝蒸蛏子。这道菜口感鲜美，制作简单，适合家庭聚餐。

第二道菜：东坡肘子。这道菜的制作需要一定的时间，但味道鲜美，肉质酥软，是过年必备的美味。

第三道菜：香菇油菜。香菇和油菜的搭配既健康又美味，营养丰富。

春节10道吉祥菜谱

过年时，人们通常会选择一些寓意吉祥的菜谱，以下是春节10道吉祥菜谱：

1. 火锅：火锅菜品种类多样，比如“排骨炖莲藕”、“老母鸡炖山药”、“牛肉炖胡萝卜”等，代表了团圆和幸福。

2. 凉菜：凉拌香肠、凉拌猪耳朵、凉拌海带丝等，色香味俱佳。

春节经典菜谱

春节是中国传统节日，每个地方都有其特色的经典菜谱，以下是几种常见的春节经典菜谱：

1. 广东菜：以海鲜为主要材料，如清蒸活鱼、盐焗鸡等。

2. 四川菜：以麻辣味道为特色，如宫保鸡丁、麻辣火锅等。

农村过年吃的大席菜谱

农村过年时，人们也会准备一些丰盛的菜肴来庆祝，以下是农村过年吃的大席菜谱：

现在农村过年吃大席，不仅有传统的“八大碗”，还会有虾、蟹、蛙、海鲜等丰富的食材，各种烘烤、干锅、凉拌菜也不可或缺，为过年增添了更多美味。

春节烧菜菜谱

春节期间，人们会整出一道道美味佳肴，下面是几道春节烧菜的菜谱：

1. 红烧螃蟹：这道菜口感鲜美，色彩艳丽，是春节期间不可缺少的一道菜品。

2. 盐菜扣肉：通过将瘦肉和盐菜的组合，烹饪出一道口感鲜嫩、味道醇香的菜品。

单位食堂过年菜谱

单位食堂在过年时也会准备一些特别的菜谱来迎接春节，以下是单位食堂过年菜谱的推荐：

1. 年糕炒肉片：将年糕切成小块，与瘦肉片、蔬菜一起炒制，口感独特，美味可口。

2. 鱼香肉丝：将猪肉切成丝，经过腌制后，搭配特制的酱汁，炒制出一道色香味俱佳的菜品。

春节菜谱10个热菜

春节是家人团聚、享用美食的时刻，以下是春节菜谱中的10个热菜：

1. 蔬菜肉卷：通过将肉卷搭配蔬菜一起烹饪，口感丰富，营养均衡。

2. 红烧肉：将猪肉煮熟后，经过红烧，口感鲜嫩多汁，是春节期间不可缺少的一道热菜。

过年好吃的家常菜菜谱

过年期间，人们会准备一些家常菜来丰盛餐桌，以下是几道过年好吃的家常菜菜谱：

凉拌猪耳朵是一道老式的下酒菜，最近十几年来，不少家庭年夜饭都少不了它。它的制作方便快捷，口感鲜香味美，带有一点酸爽的味道，十分开胃。

新春菜谱

新春是家人团聚的时刻，每个家庭都会准备许多菜品来迎接新年。下面是新春菜谱的一些建议：

1. 鸡肉菜品：比如小鸡炖蘑菇，鸡肉嫩滑，搭配蘑菇的香味，十分美味。

2. 鱼菜品：年年有鱼，代表着好运连连，可以根据家人的喜好选择烹饪方式。