过头税是指税收征管部门为了完成税收任务而过度向民间征税的做法，这包括时间上的过头和幅度上的过头。
时间上的过头 ：税务专管员可能会把未来年份的税收提前征收。
幅度上的过头 ：可能包括征收本不应征收的税款、提高税率或随意罚款。
过头税的征收通常与经济下滑有关，当政府财政收入减少时，税务部门可能会为了完成税收计划指标而层层施压，导致过度征税。
过头税是不可持续的，因为它会加重纳税人的负担，影响民间经济活力，并可能破坏税收系统的公平性和正当性
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