全谷物并不属于谷薯类，它们是完全不同的食物类别。全谷物指的是保留了天然谷物的全部成分，包括糊粉层、胚乳、胚芽与麸皮，且这些成分的比例应该和完整的颖果一致。而谷薯类分别指的是禾本科植物的果实及其制品（如小麦、稻米、玉米等）和能吃的根茎类作物（如马铃薯、红薯等）。薯类虽然营养丰富，但根据定义，它们属于蔬菜而非谷物。
全谷物包括哪些食物？
谷薯类食物有哪些？
小麦属于哪类食物？
